Gemüse Scones

Heute mal etwas gesünder..
Scones sind im Prinziep nur kleine Brötchen, die zuätzliche Zutaten enthalten, das normales Brot nicht hat. Diese sind dazu sogar relativ gesund!

Du brauchst: 300g Vollkornmehl, 1 Pck. Backpulver, 100g Reibekäse/Parmesan, 1 geraspelte Karotte, 1 geraspelte Zucchini, 1 gewürfelte Zwiebel, 150 ml Milch, Salz und 60g Butter.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Muffinform einfetten und mehlieren. Zuerst das Gemüse raspeln und schneiden. Alle trockenen Zutaten zuerst zusammen mischen. Butter, Käse, Milch und Gemüse hinzufügen und alles gut durchkneten.
Wenn der Teig dann schön fest und geschmeidig ist, mittelgroße Kugeln daraus formen (halbvoll) und in die Form setzen. Gebacken werden sie bei 200 Grad, ca. 20-25 min.

Dazu passt Frischkäse oder ein Klacks Butter wenn sie noch warm sind! :)
Viel Spaß damit ihr Süssen! <3

DIY Nutella Cookies

Hallo ihr Süssen!
Ich war mal wieder in Backlaune und dachte mir, ich mache etwas mit Nutella!
So ist mir Nutella zu langweilig und da habe ich mich mal im Internet schlau gemacht und mir Rezepte und Anregungen gesucht. Das ist dabei rausgekommen:

Du brauchst:
100 g weiche Butter, 50g Zucker, 200 g Nutella, 1 Packung Vanillezucker, 2 EL Backpulver, 1 Ei, 300 g Weizenmehl, 50 g Vollmilchschokolade und eine prise Salz.

Als erstes rührst du die Butter, Zucker und das Nutella schaumig, dann kommt das Ei hinzu. Mehl, Vanillezucker, Salz, Schoki (am besten in kleine Stücke schneiden) und Backpulver mischen, hinzugeben und gut kneten. Das ganze dann für 2 Stunden (oder auch über Nacht) in den Kühlschrank.

Lass' den Teig am besten für 20 Minuten stehen bevor du ihn weiter verarbeitest!

Jetzt nimmst du dir einen Teil, knetest es, und formst eine Stange daraus, die du auf ein Brett legst und kleine Stücke wegschneidest, diese formst du dann zu Kugeln.

Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft.

Am besten nimmst du ein Blech oder Gitter und legst es mit Backpapier aus.

Auf diesem Blech, kannst du dann deine fertigen Kügelchen verteilen.

Backe sie am besten nach Gefühl, da ja nicht jeder Ofen gleich ist. Meine brauchen immer etwas zwischen 10 und 15 Minuten.

Die fertigen Kugeln vom Blech nehmen und abkühlen lassen.

Als Topping kannst du Milka Schokolade in einem Wasserbad mit 3 EL Milch schmerlzen und

es dann über die abgekühlten und ausgelegten Cookies giesen :) 

Viel Spaß beim Nachmachen!