Scones sind im Prinziep nur kleine Brötchen, die zuätzliche Zutaten enthalten, das normales Brot nicht hat. Diese sind dazu sogar relativ gesund!
Du brauchst: 300g Vollkornmehl, 1 Pck. Backpulver, 100g Reibekäse/Parmesan, 1 geraspelte Karotte, 1 geraspelte Zucchini, 1 gewürfelte Zwiebel, 150 ml Milch, Salz und 60g Butter.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Muffinform einfetten und mehlieren. Zuerst das Gemüse raspeln und schneiden. Alle trockenen Zutaten zuerst zusammen mischen. Butter, Käse, Milch und Gemüse hinzufügen und alles gut durchkneten.
Wenn der Teig dann schön fest und geschmeidig ist, mittelgroße Kugeln daraus formen (halbvoll) und in die Form setzen. Gebacken werden sie bei 200 Grad, ca. 20-25 min.
Dazu passt Frischkäse oder ein Klacks Butter wenn sie noch warm sind! :)
Viel Spaß damit ihr Süssen! <3
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